De producten van IJssalon Hemels worden met zorg samengesteld zodat u kunt rekenen op een product waarvan bekend is of er allergene ingrediënten zijn toegepast. Deze informatie kunt u o.a. op deze website terugvinden. Hoewel wij er alles aan doen om te voorkomen dat er kruisbestuiving plaatsvindt kunnen wij dit echter niet 100% voorkomen. Met bijvoorbeeld het ijsscheppen uit de vitrine kunnen sporen van verschillende soorten ijs bij andere terecht komen. 

Gezien de ernst van de allergenen en de mogelijkheid van kruisbesmetting wijzen wij u erop dat, indien dit niet is aangegeven in de allergenenlijst, de volgende sporen aanwezig kunnen zijn, gluten, ei, aardnoten pinda's, soja, melkeiwit, lactose, noten, lupine en cacao.